Индейка с картошкой в духовке

Чем хорош этот рецепт — индейка с картошкой в духовке? Вроде бы все продукты обычные, способ приготовления тоже оригинальным не назовешь. А блюдо получается невероятно вкусное, сытное, при желании его можно подать как горячее на праздничный стол или приготовить, если вы ждете гостей даже по незначительному поводу. С другой стороны, это еще и возможность полакомиться запеченной в духовке индейкой, избежав многочасовой возни на кухне. Сил для блюда, о котором я хочу рассказать, требуется намного меньше, чем для приготовления фаршированной птицы.

Проверенный рецепт индейки с картошкой в духовке — перед вами. Я использую керамическую форму для запекания, но можно взять и стеклянную. Думаю, получится не хуже. Больше всего мне нравится возможность приготовления блюда два в одном: сразу и мясо запекаете, и гарнир.

Кстати, с картошкой можно также запечь куриные бедрышки

Быстрый переход по этой странице

Ингредиенты

  • картофель среднего размера – 5-6 штук;
  • молоденькие кабачки – 2 штуки;
  • репчатый лук – 1 штука;
  • мясо индейки – 1 ножка средних размеров;
  • куриные яйца – 5 штук;
  • молоко – 3-4 столовые ложки;
  • зелень укропа – 1-2 веточки;
  • твердый сыр – 50 грамм;
  • соль, черный перец – по вкусу;
  • растительное масло в небольшом количестве.

Приготовление

Картофель тонко очистить и нарезать среднего размера кубиками.

Разогреть в сковороде небольшое количество растительного масла и обжарить на нем кубики картофеля до легкой золотистой корочки. Дать стечь лишнему жиру и выложить картофель на дно глубокой керамической формы. Присыпать слой картофеля солью.

Это тоже интересно:
Загрузка...

Луковицу освободить от шелухи и нарезать тонкими полукольцами или крупными кубиками.

Обжарить лук в том же масле, что жарился картофель, и выложить в форму вторым слоем.

Мясо индейки срезать с кости, освободить от шкурки и сухожилий, а затем нарезать маленькими кубиками.

Совет: для приготовления этого блюда можно использовать филе индейки, тогда разделка мяса займет намного меньше времени. Подлив в сковороду немного масла, обжарить мясо до полуготовности, не забыв в конце обжаривания приправить его солью и черным перцем. Выложить кусочки индейки поверх картофеля и лука.

Кабачки очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Если же кабачки молоденькие, то их лучше не чистить.

Слегка отжать получившуюся кабачковую мякоть и, равномерно распределив ее по всей поверхности, аккуратно выложить на мясо в виде своеобразной пышной шубы.

Приготовить заливку, для чего сырые яйца взбить с молоком и соединить с мелко нарубленным укропом, кубиками сыра и необходимыми специями. Сыр при желании можно не резать кубиками, а просто натереть на терке.

Залить слои овощей и мяса яичной массой, стараясь, чтобы заливка покрыла все компоненты блюда.

Форму с запеканкой прикрыть фольгой и поставить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф примерно на 35 минут. Слегка остывшее блюдо с помощью ножа и пластиковой лопатки разделить на порционные кусочки и подать к столу вместе с салатом из свежих овощей.


Рецепт прислала Светлана Сорока

Узнайте также:

как быстро и вкусно запечь утку с яблоками

как приготовить куриные окорочка в духовке

как сделать мясо по-французски с картошкой

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *