Хит-парад творожных запеканок: 5 самых простых рецептов

Существует невероятное множество рецептов творожной запеканки. Не все из них удачные, и далеко не во всех сможет разобраться абсолютный новичок в кулинарии. Специально для начинающих хозяек мы выбрали 5 самых простых рецептов, благодаря которым творожную запеканку сможет приготовить даже человек, который видит творог первый раз в жизни! Любая из этих творожных запеканок подходит для детского и диетического питания.

Творожная запеканка с изюмом и курагой

Классическая творожная запеканка с манной крупой. Получается нежной и воздушной, если хорошо взбить творог.
Вам понадобится:
400 г творога (лучше домашнего)
2 яйца
3 ст.л. манной крупы
1 ст.л. муки
2 пакетика ванильного сахара
3 ст.л. сахара
4 ст.л. сметаны (домашней)
100 г изюма
100 г кураги
10-15 г сливочного масла для смазывания формы.
Приготовление:
Взбить творог с яйцами и сахаром (лучше использовать блендер). Важно добиться нежной кремовой консистенции массы, без крупинок и комочков. Ошпарить изюм и курагу горячей водой, слегка обсушить. Курагу порезать соломкой. Добавить в творожно-яичную массу манку, курагу, изюм, ванильный сахар и муку. Перемешать и выложить в форму, смазанную сливочным маслом.
Верх запеканки обильно намазать сметаной. Запечь до румяной корочки при температуре 180 градусов.

Творожная запеканка без яиц

Думаете, приготовить творожную запеканку без яиц нереально? Записывайте рецепт!

Ингредиенты:
400 г творога (высокой жирности, лучше домашнего)
3 ст.л. манки
4 ст.л. сахара
2 спелых банана
3 ст.л. сметаны
10-15 г сливочного масла для смазывания формы.
Приготовление:
Взбить творог с сахаром до получения воздушной кремовой массы без комочков. Добавить банан, взбить все вместе еще раз, всыпать манку и перемешать. Выстелить форму для запекания фольгой, смазать фольгу маслом и выложить массу для запеканки. Поместить форму в разогретую до 190 градусов духовку, печь 25-30 минут, вытащить, намазать верх сметаной и запекать до получения румяной корочки. Готовую запеканку охладить в форме и аккуратно отделить от фольги.

Творожная запеканка с вишней

Лучше использовать консервированную вишню, предварительно отцедив сироп.
Ингредиенты:
400 г творога (домашнего)
300 г консервированной вишни
4 ст.л. сахарной пудры
4 ст.л. манной крупы
1 ст.л. муки
2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. сметаны
10-15 г сливочного масла для смазывания формы.
Приготовление:
Разделить яйца на желтки и белки. Желтки взбить с сахаром, добавить творог, взбивать до получения воздушной массы без крупинок. Всыпать манку и муку, перемешать, добавить лимонный сок и белки, отдельно взбитые в пышную пену. Смазать форму маслом, выложить массу для запеканки, чередуя творожные слои со слоями консервированной вишни. Сверху должен быть творожный слой.
Верх запеканки смазать сметаной. Поместить форму в разогретую до 200 градусов духовку, выпекать до румяной корочки (примерно 30-35 минут).

Творожная запеканка на кефире

Нечто среднее между запеканкой и пирогом. Просто и очень вкусно!
Ингредиенты:
400 г творога любой жирности
2 стакана кефира
3 яйца
1 стакан манки
4 ст.л. сахара
1 ст.л. муки
3 ст.л. сметаны
10-15 г сливочного масла
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара.
Приготовление:
Вылить кефир в глубокую миску, добавить манку и разрыхлитель. Оставить для набухания на полчаса. Взбить творог с сахаром для удаления крупинок и комочков, добавить к манке с кефиром, смешать со взбитыми яйцами и добавить муку. Тщательно вымешать ложкой. Выложить массу в форму, смазанную маслом. Поместить в разогретую до 200 градусов духовку. Сверху равномерно распределить сметану, чтобы при запекании получилась нежная румяная корочка. Выпекать около часа, температуру в процессе приготовления можно слегка убавить (до 180-190 градусов).

Творожная запеканка с ананасами

Пусть Вас не пугает экзотическое название этой запеканки. Для ее приготовления вполне подойдут обычные консервированные ананасы, которые продаются в любом супермаркете.

Ингредиенты:
600 г творога (домашнего)
3 яйца
2 ст.л. лимонной цедры
4 ст.л. манной крупы
100 г сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
1 банка консервированных ананасов (кусочками)
5 ст.л. сахара
10-15 г сливочного масла для смазывания формы
1 ст.л. сметаны.
Приготовление:
Взбить творог с сахаром до однородного состояния. Добавить растопленное сливочное масло, ванильный сахар, взбитые в отдельной посуде яйца, лимонную цедру и манную крупу. С ананасов слить сироп. Все ингредиенты хорошо перемешать, добавить кусочки ананаса, выложить массу в форму, смазанную маслом. Разогреть духовку до 180 градусов, смазать верх запеканки сметаной и печь до образования красивой румяной корочки.

Это тоже интересно:
Загрузка...

творожная запеканка с изюмом и курагой фото

Самые простые рецепты творожной запеканки перед Вами. Осталось лишь выбрать подходящий. Делайте выбор и обязательно поделитесь подборкой рецептов с друзьями!

Загрузка...

3 комментария

  1. Cпасибо за рецепты, особенно за рецепт творожной запеканки без яиц!

  2. А я вот что-то сомневаюсь. Неужели без яиц получится вкусно?

  3. Владислава, а вы не сомневайтесь! Наши рецепты — гарантия качества.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *