Гратен из цветной капусты и брокколи

Гратен из цветной капусты и брокколи — отличное блюдо на скорую руку для тех, кто следит за фигурой. Никакого майонеза, муки и прочих излишеств. Только капуста, яйца и твердый сыр. То, что доктор прописал! Годится для соблюдающих диету Протасова. Это изысканное сочетание капусты, сыра, яиц и сливок способно превратить банальный диетический ужин в настоящее пиршество. Даже название блюда ласкает слух: гратен…

Мечта гурмана!

Давайте попробуем приготовить гратен из цветной капусты и брокколи в обычной духовке. Сделать его можно за полчаса, а если вы умеете готовить быстро, то минут за 20. Очень удобно готовить блюдо после работы, ведь оно требует минимальной затраты усилий и получается вкусным всегда и у всех. Кстати, если вас пугает слово гратен, не бойтесь — на самом деле это такая запеканка

Это тоже интересно:

Ингредиенты

  • 500 грамм цветной капусты;
  • 400 грамм брокколи;
  • 100 грамм моркови;
  • 1 стакан жидких сливок;
  • 2 куриных яйца;
  • 200 грамм любого твердого сыра;
  • 25 грамм сливочного масла для смазывания формы;
  • соль и специи по вкусу.

Приготовление

Вымойте цветную капусту и брокколи, разберите на соцветия, опустите в подсоленный кипяток ненадолго (3-4 минуты вполне хватит). Морковь очистите, нарежьте кружочками и также кратковременно опустите в кипяток. Яйца взбейте миксером в пену. Добавьте сливки и половину тертого на терке твердого сыра к яичной массе. Посолите и заправьте специями. Овощи откиньте на дуршлаг и немного обсушите.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом, выложите цветную капусту, брокколи и морковь. Залейте взбитыми яйцами со сливками и сыром. Поместите в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут. Вытащите форму, посыпьте оставшимся твердым сыром, снова поместите в духовку и запекайте около 10 минут (до румяной корочки).

Гратен из цветной капусты и брокколи — настоящий кулинарный шедевр на скорую руку. Обязательно приготовьте его и поделитесь своими впечатлениями в комментариях.

По материалам сайта povarenkino

Узнайте также, как закатать цветную капусту на зиму

Загрузка...
загрузка...
Дорогие друзья! Участвуйте в жизни проекта, оставляйте свои комментарии, предложения и пожелания. Это поможет нам сделать сайт лучше и наполнить его действительно полезной, актуальной, современной информацией, а также понять, в каком направлении развиваться дальше.
Читать еще

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *