Cырники с тыквой в духовке

Конечно, жареные сырники с румяной корочкой — очень вкусные. Но вот беда: многим людям жареное не то что противопоказано, а строго запрещено. Да и энергетическая ценность жареных сырников очень высокая, ведь в процессе приготовления они впитывают большое количество растительного масла. Так что даже если ваш организм работает как часы и жаловаться на пищеварение не приходится, кушать сырники, приготовленные на сковородке, довольно опасно для здоровья. Ведь лишний вес, который приходит в результате неумеренного потребления жирной калорийной пищи — не только эстетическая проблема, а еще и причина гипертонии, варикозного расширения вен и многих других неприятных хронических трудноизлечимых заболеваний.

В общем, следите за здоровьем и питайтесь правильно. Одним из вариантов полезных правильных завтраков могут стать сырники с тыквой, приготовленные по нашему рецепту.

Быстрый переход по этой странице

Ингредиенты

  • 500 г тыквы;
  • 500 г домашнего творога;
  • 1-2 ложки сахара (можно и без него);
  • 50 г растопленного сливочного масла;
  • 2 стакана манной крупы;
  • 2 яйца;
  • щепотка соды;
  • ванильный сахар по желанию.

Приготовление

Сырники готовятся в 2 этапа. Сначала нужно запечь в духовке кусок тыквы, предварительно очищенный от семян. Кожуру срезать не надо. Просто выложите тыкву на противень, застеленный бумагой для выпечки и запекайте в духовке при температуре 200 градусов до мягкости. После чего остудите и ложкой выскоблите мякоть в глубокую миску.

Отдельно взбейте яйца с творогом и сахаром, добавьте к тыквенной мякоти, растопите и влейте сливочное масло, перемешайте все это до получения однородной массы, слегка воздушной. Всыпьте манку, соду и ванильный сахар. Снова очень старательно перемешайте, прямо-таки взбивая массу ложкой. Чем лучше будет перемешана творожно-тыквенная масса на этом этапе, тем нежнее получатся ваши сырники.

Тесто готово? Ставьте духовку разогреваться до 180 градусов, а тем временем аккуратно раскладывайте тесто в силиконовые формочки. Заполнять их нужно примерно на две трети, потому что сырники в процессе запекания поднимутся.

Формочки ставьте в духовку и спокойно ждите, пока сырники испекутся. Примерно через 20 минут температуру в духовке нужно уменьшить до 165-170 градусов, чтобы избежать подгорания верхушек. Сырники должны хорошо пропечься изнутри и снаружи. После этого вытащите их, дайте остыть в формочках, а потом аккуратно вытряхните.

Сырники с тыквой в духовке получаются очень красивые, непередаваемого золотисто-желтого цвета. А какие вкусные! Обязательно попробуйте и оставьте свой отзыв в комментариях.

Узнайте также, как сделать плацинды с тыквой

Это тоже интересно:
Загрузка...
Загрузка...

8 комментариев

  1. Я еще ни разу не готовила сырники в духовке. Тем более с тыквой. Очень интересный рецепт, нужно попробовать. Спасибо!

  2. Попробуйте. Лично мне очень нравятся диетические рецепты сырников — когда их готовят в пароварке, в духовке и т.д.

  3. Ваши сырники действительно похожи на маффины или кексики. К сожалению, у нас в семье не любят тыкву, а так бы я обязательно приготовила. Есть ли еще на вашем сайте какие-нибудь интересные рецепты сырников?

  4. Даша, извините за то, что немного запоздала с ответом. Проглядела ваш комментарий :) вот здесь вы можете посмотреть, как правильно приготовить сырники (в подборке 4 рецепта и перечень простых правил, без которых не получатся вкусные сырники): http://pomoshnica.info/kak-pravilno-prigotovit-syirniki/

    А вот здесь мы рассказываем, как приготовить сырники на сковороде, в мультиварке и в духовке: http://pomoshnica.info/kak-prigotovit-syirniki-na-skovorode-v-multivarke-i-v-duhovke/

  5. Большое спасибо за рецепты сырников, все отлично и очень вкусно!

  6. Только приготовила — вкусно! Но очень они плотные. В следующий раз добавлю только один стакан манки, а то уж сильно они дубовые((( и изюм добавлю

  7. Возьму на заметку совет насчет манки. Спасибо, Ксения! А сырники в духовке приготовлю обязательно, т.к. жареного мне нельзя, а в сыром виде творог есть не могу. Вот и приходится что-то придумывать.

  8. Вот очередной раз ловлю себя на мысли, что каждый раз захожу к вам на сайт и всегда нахожу именно те рецепты, которые необходимы сейчас)))) И на этот раз так же, искала рецепт сырников. Только не на сковороде а какой то другой способ, потому что сколько не пробую разные рецепты, не получаются. Прилипают, не дожариваются нормально. А тут просто решение моих проблем. Рецепт просто супер, во-первых в духовке, а это уже преимущество для меня, да и еще такое оригинальное решение с добавлением тыквы))) Наверное очень вкусные, сегодня приготовлю обязательно!!!

Комментарии закрыты.