Что приготовить из свинины быстро и вкусно

Многие мужчины просто не представляют себе рацион без мяса, и если ваш муж или любимый человек относится к «мясоедам», придется идти на компромисс. А именно — комбинировать мясо с овощами и готовить-таки свинину, несмотря на пост. Помните только, что она достаточно калорийна и не рекомендуется людям после 45 лет. Особенно женщинам.

Свинина — тяжелое и жирное мясо, повышает уровень холестерина в крови, а людям зрелого возраста это совсем не нужно. Употреблять свинину также не рекомендуется при любых проблемах с пищеварением.

Гуляш по-балкански

Это блюдо можно приготовить в мультиварке или в сотейнике. Давайте рассмотрим вариант попроще, в сотейнике.

Гуляш по-балкански готовится так: 400 г свинины (вырезки) тщательно вымыть, нарезать небольшими кубиками, присолить и поперчить, совсем чуть-чуть. Распустить в сотейнике 100 г сливочного масла, добавить мясо и протушить в топленом масле до легкого румянца. Вытащить шумовкой и переложить в небольшую кастрюльку. Накрыть крышкой. В масло, оставшееся в сотейнике, выложить мелко нарезанную луковицу и 2-3 очищенных и пропущенных через давилку зубчиков чеснока. Слегка обжарить. Отжать 450 г квашеной капусты, добавить в кастрюлю, приправить солью и перцем, можно добавить щепотку тмина. После чего потушить в течение 10 минут, добавить мясо и 2 стакана мясного бульона, тушить еще час. За 15 минут до окончания процесса добавить 2 нарезанных длинной соломкой сладких перца, лучше красного цвета, 2 ст.ложки томатной пасты и соль по вкусу. Во время тушения обязательно помешивать. Блюдо подавать горячим.

Корейский салат из свинины с морковью

Этим рецептом вы сможете всех удивить! 250 г свиной вырезки отварить в слегка подсоленной воде,  затем нарежьте тонкой и длинной соломкой. Очистить 3 крупных морковки, натереть их на терке для корейской моркови, добавить 2 щепотки соли и чайную ложку сахара, перемешайте. Очистить небольшую головку корневого сельдерея, также натереть на терке для корейской моркови. Смешать овощи, добавить мелко нарезанную луковицу и пропущенные через давилку 4 зубчика чеснока. Также добавить мясо. Нагреть в сковороде с толстым дном 3 ст.л. растительного масла, добавить 1 ч.л. красного молотого перца. Залить этой смесью салат, добавить 1 ч.л. белого винного уксуса. Посолить по вкусу и поставить в холодильник на 1 час. Можно и сразу съесть — вкусно!

Отбивная в тесте по-шведски

Тесто для этих отбивных довольно необычное и готовится следующим образом. В кастрюлю налить 300 мл воды, нагреть до кипения, добавить 3 ст.л. растительного масла, затем снять с огня и постепенно всыпать 350-400 г муки. Заместить крутое тесто. Разрезать его на небольшие кусочки — будущие лепешки. Далее нужно приготовить начинку: 100 г шампиньонов (свежих) нарезать очень мелко, обжарить в 2 ст.ложках растительного масла и охладить. Натереть на  мелкой терке 120 г любого твердого сыра, смешать с грибами, добавить 100 г мелко нарезанного шпината и 1 ст.ложку сметаны. Мясо для отбивных готовится так: 500 г свиного антрекота нарезать порционными кусками, хорошенько отбить, посыпать солью и молотым перцем. Раскатать кусочки теста в лепешки, затем начинить: на лепешку выложить отбивную, затем добавить 1 ст.л. сырно-шпинатно-грибной начинки, накрыть другой лепешкой и защипнуть края. Обжаривать в разогретом растительном масле до золотистой корочки.

Это тоже интересно:

Свинина с капустой по-белорусски

Нарезать тщательно вымытую свиную вырезку (500-600 г) некрупными кубиками. Обжарить до легкой золотинки в топленом свином жире (смальце). На полкило мяса нужно 2 ст.л. свиного жира. Очистить луковицу. Нарезать ее тонкими колечками, добавить к мясу, обжаривать вместе еще минут 5. Добавить 2 очищенных и тертых на крупной терке  морковки. Жарить еще 10-12 минут, постоянно помешивая. Нашинковать 1 кг капусты (без кочерыжки). В сотейник выложить мясо с овощами, капусту, 2 ст.л. томатной пасты, влить 2 ст.л. уксуса и 1 стакан мясного бульона, посолить и поперчить, а также добавить 1 ст.л. сахара. Тушить на малом огне до готовности.

Жаркое по-домашнему: классическое блюдо украинской кухни

На нашем сайте есть упрощенный рецепт жаркого — мясо с картошкой в горшочках.

А классическое жаркое по-домашнему готовится так. Вымыть и нарезать кубиками 500 г свинины, лучше лопатки, обжарить в  4 ст.л.растительного масла до золотистого цвета, добавить измельченный лук — 1 луковица на полкило мяса — и обжаривать все вместе еще минут 5. Вытащить шумовкой — чтобы масло осталось в сковороде — и переложить в сотейник. Обжарить в масле 500 г очищенного и нарезанного кубиками картофеля (до полуготовности), в процессе жарки добавить морковь, очищенную и нарезанную мелкими кубиками. Также выложить в сотейник, добавить 3 ст.л. томатной пасты, 2 стакана кипящего мясного бульона, 3 измельченных зубчика чеснока, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Тушить под крышкой до готовности.

Мясно рулет с грибами рецепт с фотоОчень надеемся, что среди этих рецептов вы найдете именно тот, которым и порадуете своего любимого уже сегодня вечером.

А к празднику рекомендуем приготовить желанное блюдо для всех мужчин — сытный мясной рулет с грибами

что приготовить из свинины рецепты

Загрузка...
Дорогие друзья! Участвуйте в жизни проекта, оставляйте свои комментарии, предложения и пожелания. Это поможет нам сделать сайт лучше и наполнить его действительно полезной, актуальной, современной информацией, а также понять, в каком направлении развиваться дальше.
Много всего интересного
загрузка...

4 комментария к “Что приготовить из свинины быстро и вкусно

  1. Спасибо за рецепты. Мне как любителю мясной кухни, очень понравились. Особенно гуляш по-балкански.

  2. Павел, удалось ли приготовить гуляш по-балкански и довольны ли вы результатом?

  3. А я забыл совсем про ваш сайт. Вот зашел случайно, оказывается, вы мне ответили. Еще ничего не готовил, но сегодня намечается званый ужин, так что думаю, на мясо с картошкой в горшочках созрею.

  4. Очень хорошие рецепты блюд из свинины. Все описано подробно, большое спасибо!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *