Что приготовить из курицы быстро и вкусно

Люди с достатком выше среднего эту статью могут пропустить, а обычных хозяек из простых семей наверняка волнует вопрос: что приготовить из курицы? Да так, чтобы не пришлось стоять у плиты 3-4 часа. Чтобы досыта накормить семью. И конечно, в очередной раз продемонстрировать свои кулинарные таланты!

В подборке 5 рецептов — на любой вкус. Узнайте также, что приготовить из кролика

Отбивные из куриного филе

Дополнительную сытность блюду придает панировка. Для приготовления понадобится:

• 4 филе среднего размера;

• полстакана муки;

• 1 крупное яйцо;

• молотый черный перец и соль по вкусу;

Загрузка...

• растительное масло для жарки отбивных.

Вымойте яйцо, разбейте его в тарелку. Белок оставьте, желток переложите в другую посуду. Насыпьте в блюдце муку. Взбейте белок миксером, а желток вилкой.

Филе вымойте проточной водой, обсушите бумажным полотенцем, накройте пищевой пленкой и хорошенько отбейте. Посолите, поперчите по вкусу. Окуните в желток, затм обваляйте в муке, после чего окуните во взбитый белок и сразу жарьте. Разумеется, на растительном масле. К этим нежным куриным отбивным подойдет любой гарнир.

Курица запеченная с грибами в рукаве

Для приготовления этого замечательного блюда понадобится запас времени полтора-два часа и такие продукты:

• 1 курица средних размеров;

• 400 грамм свежих грибов;

• 2 крупные луковицы;

• 1 небольшая головка чеснока;

• растительное масло для смазывания курицы и жарки грибов;

• соль и молотый черный перец по вкусу.

Вымойте курицу. Вытрите ее насухо кухонным бумажным полотенцем. В миске смешайте растительное масло, очищенный измельченный чеснок, соль и молотый перец в желаемом количестве. Получившейся смесью щедро намажьте курицу, после чего оставьте.

Вымойте грибы, мелко нарубите. Очистите, измельчите лук. Обжарьте лук с грибами на сковороде в 2-3 столовых ложках растительного масла. Жарьте, пока кусочки грибов не станут мягкими. Получившейся начинкой нафаршируйте курицу, зашейте ее суровой ниткой, поместите в рукав, завяжите и поставьте в горячую духовку. Запекайте до готовности час-полтора. Точное время приготовления зависит от величины курицы.

Куриное филе с лимонным соком в пароварке

Рецепт для любителей диетического питания. Вам понадобится:

• 4 куриных филе среднего размера;

• 1 крупный лимон;

• 2 столовых ложки оливкового масла;

• 1 небольшая луковица;

• соль и все возможные специи по вкусу.

Можно взять пару зубчиков чеснока и половину чайной ложки молотого черного перца. Из этих специй, оливкового масла и сока приготовьте маринад: в сухую и чистую глубокую тарелку выжмите сок из лимона, добавьте масло, несколько щепоток соли, измельченный чеснок и молотый перец. Вымойте филе и залейте маринадом. Оставьте на 15-20 минут при комнатной температуре. Если планируете мариновать мясо дольше, уберите его в холодильник.

Готовьте на пару 35-45 минут (в зависимости от величины филейных кусочков). Перед тем, как выкладывать в пароварку, курицу дополнительно солить или смывать маринад не надо.

Помидоры фаршированные куриной грудкой

Для приготовления этого необычного вкусного блюда вам понадобится:

• полкило куриного филе (с грудинки);

• 1 килограмм помидоров, лучше крупных;

• 1 стакан майонеза;

• 1 крупная луковица;

• кусочек твердого сыра весом 120-150 грамм;

• 3 столовых ложки растительного масла;

• соль по вкусу.

Готовится блюдо очень просто. Вымойте куриное филе, мелко нарежьте (очень мелко!), выложите на сковороду в раскаленное растительное масло. Обжаривайте на малом огне, в процессе обжарки добавьте измельченный репчатый лук. Готовьте, пока содержимое сковороды не зажарится почти до готовности. Посолите по вкусу.

С помощью специальной ложечки с острыми краями или обычным ножом удалите из помидоров сердцевину. Наполните их начинкой не доверху, залейте майонезом — каждый помидор отдельно — и посыпьте тертым сыром. Поставьте в горячую духовку. Запекайте 10-15 минут при температуре 220 градусов. Сыр должен полностью расплавиться.

Овощной салат с курицей и зеленью

В составе салата — всего понемножку. А именно:

• 2 куриных филе среднего размера;

• клубень сельдерея весом 300-400 грамм;

• 1 небольшая черная редька

• 100 грамм зеленого лука;

• 50 грамм свежей зелени укропа;

• 50 грамм свежей зелени петрушки;

• полстакана сметаны;

• соль по вкусу.

Курицу можно отварить заранее или перед тем, как готовить салат. Отварите, остудите, мелко-мелко нарежьте. Выложите в салатник. Туда же добавьте очищенный и тертый на крупной терке сельдерей, очищенную тертую редьку, измельченную свежую зелень и перья зеленого лука. Перышки и зелень предварительно нужно помыть и обсушить. Заправьте салат сметаной, посолите по вкусу, перемешайте и подавайте. Это отличный рецепт для тех, кто любит блюда «два в одном».

Курица с картошкой в мультиварке рецепт с фотоРекомендуем также рецепт приготовления курицы с картошкой в мультиварке — проще простого!

В состав блюда входят куриное филе, картошка, лук, сливочное масло. Интересны также рецепты приготовления утки в мультиварке

А на Новый год можно приготовить салат с куриным филе в виде петушиного гребешка

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *