В сельской местности клюкву часто хранят зимой, просто разложив в холодном сухом помещении. Делается это таким образом: ягоды, которые естественно сохраняются благодаря содержанию бензойной кислоты, перебирают, проветривают до сухости и рассыпают тонким слоем в прохладном сухом месте. После через определенное время ягоды снова перебирают, чтобы удалить засохшие и увядшие. Однако в квартире вряд ли получится хранить клюкву так просто из-за недостатка площади. Давайте попробуем заготовить ягодки на зиму без варки…
Заготовки на зиму
Пастила из малины в домашних условиях: простой рецепт с фото
Пастила из малины отлично хранится продолжительное время, поэтому можно заготовить ее впрок на зиму. Конечно, если приготовить ее правильно. Хотите попробовать? Понадобится много свежей ягоды, сахар и духовка или электрическая сушилка. Кстати, сахара в ягодное пюре для приготовления пастилы добавляется совсем немного, что не может не радовать.
Сливовый джем без косточек на зиму
Самый простой рецепт сливового джема на зиму сейчас находится перед вами. Можно сказать, исторический момент. Один клик мышкой — и вы узнаете, как из спелых слив, изобильно растущих на вашей даче или купленных недорого на рынке легко и просто приготовить густой, ароматный, невероятно вкусный джем. Процесс займет не больше часа плюс время на обработку плодов и банок. Так чего же вы ждете?
Икра из цуккини на зиму: простой рецепт
Вкусная икра из цукини с луком, помидорами и болгарским перцем — превосходная заготовка на зиму и замена бутербродным пастам. Большой бутерброды с такой икрой станет сытным перекусом или угощением для внезапно нагрянувших гостей. А еще икру из цукини можно закатать в банки, добавить уксус и подвергнуть стерилизации. Заготовка отлично хранится.
Абрикосовое варенье на фруктозе, простое и вкусное
Фруктоза — это не что иное, как одна из форм сахара. Так называемый фруктовый сахар употреблять в пищу рекомендуется при сахарном диабете и некоторых других заболеваниях. Многие утверждают, что варенье на фруктозе получается менее сладкое. Я этого не заметила, но вот что оно вкусное — это факт. Давайте приготовим варенье из абрикосов на фруктозе.
Простая аджика на зиму без варки
Аджика — такой вид заготовки помидоров, который дает волю неуемной фантазии хозяек. Как только не готовят аджику мои знакомые: с кабачками, яблоками, сливами, зелеными помидорами. С чесноком и без него. С огромным количеством пряной зелени. Но самый простой рецепт, который я знаю — это аджика из помидоров на зиму без варки.
3 простых рецепта джема из груш на зиму
На зиму груши можно заготавливать разными способами. Сделайте компот, сварите варенье, приготовьте густое повидло. Но самый оптимальный способ переработать помятые и перезревшие плоды – это приготовить из них джем. Он получается очень вкусным, сладким и ароматным. Предлагаю три самых простых рецепта грушевого джема. Выбирайте, какой из них подходит именно вам!
Компот из малины на зиму
Я очень люблю компоты из малины на зиму. А еще люблю делиться рецептами: в этом вы вполне можете убедиться, если откроете мою новую подборку компотов, как изысканных, так и самых простых. Давайте не ограничиваться вареньем и заморозкой — возьмем и закатаем компоты!
Рецепты заготовок из цветной капусты на зиму
Если вы находитесь в поисках вкусных и проверенных рецептов заготовок из цветной капусты на зиму, предлагаю вашему вниманию несколько своих любимых рецептов. Всего их 7. Во всех рецептах соблюдены правильные пропорции ингредиентов, а баночки нормально хранятся до весны в погребе или в шкафу на балконе.
Абрикосовое повидло на зиму
Как приготовить абрикосовое повидло? Я долго собирала рецепты в своей тетради: повидло из абрикосов с лимоном, апельсином, сливами, желатином, какао. На сковороде, в микроволновой печи, хлебопечке и мультиварке. Рецепты густого абрикосового повидла, самые разные, простые и сложные — теперь и для вас!
Как заготовить черемшу на зиму
Заготовленная на зиму черемша станет отличным дополнением и для первых, и для вторых блюд – соленья из черемши можно добавлять в борщ, щи, мясной гуляш и так далее, в особенности, если под рукой нет свежей зелени. Также эту замечательную зелень можно заморозить и засушить, а как это сделать, я вам с удовольствием расскажу.
Маринованные лисички
Лисички — неприхотливые и вкусные грибы, из которых много хорошего можно приготовить. Нет, о рецепте жареной картошки с лисичками мы позже поговорим (мечтательно облизываюсь — вот бы сейчас сковородку этой вкуснятины!) А сейчас перед вами — очень простой рецепт маринованных лисичек, многократно испытанный мной на собственной кухне.
Острые кабачки по-грузински на зиму
Рецептов заготовки кабачков по-грузински на зиму я встречала немало. Хотелось выбрать самый лучший рецепт — и вот это произошло. Обжаренные кружочки кабачков с острым соусом и всевозможными пряностями любовно закатаны в банки, а я делюсь с вами техникой приготовления. Ничего сложного в рецепте грузинской закуски нет, так что смело готовьте, все получится!
Янтарное варенье из черешни
Никогда не устану удивляться фантазии кулинаров: из обычных ягод, оказывается, можно приготовить изумительно красивое янтарное варенье. И я его приготовила, а результатом хочу поделиться с вами. В копилке заготовок на зиму из черешни этот рецепт займет достойное место. Варенье отлично хранится больше года, сироп из него можно использовать отдельно.
Салат «Кубанский» на зиму
Салат «Кубанский» из капусты, моркови, помидоров и сладкого перца можно делать не только в виде заготовки на зиму. Это очень вкусное, яркое и насыщенное блюдо. Оно прекрасно сочетается с любым гарниром и выступает в качестве закуски. Если Вы не хотите делать закрутки на зиму, уменьшайте порцию, убирайте уксус и просто наслаждайтесь вкусом сезонных овощей.