Рецепты, идеи, полезные советы
В южных районах России, в Украине и некоторых других странах баклажаны ласково называют синенькими – за необычный для овощей цвет кожицы. Нежная и вкусная мякоть баклажана позволяет готовить из него разные горячие блюда, закуски, зимние заготовки. Особенно любима в народе так называемая баклажанная икра — аппетитная закуска из мелко нарезанных овощей.
Читать далее
Как приготовить томатный соус для пиццы? Существует немало рецептов, ведь умелые хозяйки стараются кто во что горазд. И неопытные от них не отстают: например, приходилось мне встречать рецепт соуса для пиццы из томатной пасты. Но я готовлю соус совсем по-другому и получается он волшебно вкусным. Хотите узнать мой фирменный рецепт?
Читать далее
Домашние сыры — это всегда вкусно, неизменно полезно, да к тому же безопасно. С развитием порошковых технологий в пищевой промышленности уже нельзя на 100% довериться производителям сыров, особенно если речь идет о сегменте, в котором штучный спрос преобладает над массовым.
Читать далее
Очищенные подосиновики не нужно замачивать в воде, поскольку этот вид грибов не имеет горечи. Это ускоряет процесс заготовки. Для соления в основном берут шляпки подосиновиков, поскольку из-за больших габаритов ножки грибы сложно компактно уложить в банку. К тому же самой вкусной частью гриба является именно шляпка. Читайте пошаговую инструкцию засолки подосиновиков прямо сейчас!
Читать далее
Рецепты приготовления цукатов из апельсиновых корочек — да не один, не два, а целых пять. Благодаря особой технологии варки цукаты получается совершенно неотличимыми от покупных. Хотя нет, домашние даже вкуснее. Сразу хочу предупредить, что времени на приготовление цукатов уходит достаточно много, поэтому имеет смысл сделать сразу большую партию. Домашние цукаты отлично хранятся.
Читать далее
Согласитесь, бывают ситуации, когда нужно почистить персики от кожицы. С помощью ножа сделать это не так-то просто: персики мнутся, деформируются, из них выделяется много сока, тонким слоем кожицу не снять, приходится срезать часть мякоти. В общем, не чистка, а сплошное мучение. Но есть совсем другой — очень простой — способ почистить персики…
Читать далее
Из всех известных способов заготовки рыжиков на зиму больше всего мне нравится рецепт маринования горячим способом. Грибы получаются отменными, выше всяких похвал. А технику приготовления и консервации маринованных рыжиков сможет освоить даже начинающая хозяйка, тем более с моим подробным рецептом.
Читать далее
Из всех занятий, которые мне доступны в декрете, я предпочитаю приготовление вкусной домашней еды. И начну, пожалуй, с самого «наболевшего» — колбасы. Если вы не верите, что вкусную куриную колбасу можно приготовить в домашних условиях, смотрите скорее мой рецепт!
Читать далее
Для пиццы с колбасой и сыром я беру какую-нибудь жирную полукопченую колбаску типа салями или сервелата. Блюдо готовится быстро и получается не хуже, чем в пиццерии. Не хуже, а намного лучше — даже по фото видно, какая это аппетитная пицца!
Читать далее
Если вы любите сочетание куриного мяса с ананасами, попробуйте приготовить пиццу с курицей и ананасами. Тесто можно купить готовое или сделать его самостоятельно. Восхитительная пицца на воскресный ланч с нежной курицей, сладким перцем и кружочками ананаса — для дружной семьи в солнечный полдень.
Читать далее
Сосиски в слоеном тесте – одно из тех блюд, для которых не понадобится никакой экзотики, а также особых затрат. Оно очень простое в исполнении, а на вкус замечательное!
Читать далее
Блюдо с такими пирожками соберет всю семью на кухне к вечернему чаю, а еще замечательными жареными пирожками с капустой можно угостить друзей. Попробуете? Мы заботливо подготовили для вас кулинарный мастер-класс с пошаговыми фотографиями приготовления замечательных пирожков на сковороде с капустой начинкой.
Читать далее
Во многих кавказских странах мясо для шашлыка маринуют в собственном соку, добавляя к нарезанным кусочкам лишь соль, черный перец и репчатый лук. Но почему-то мне кажется, что это скучно.
Читать далее
Как вкусно засолить огурцы в бочке на зиму? Существует множество рецептов, за долгие годы консервации я перепробовала их все. Или почти все. Но самый интересный способ сейчас вам раскрою — засолка огурцов на зиму с медом превзошла мои самые смелые ожидания. А уж я немало вкусных солений перепробовала, ну а собственноручно приготовила — и того больше. Если вы, дорогие хозяйки мне верите — а я еще ни разу никого не подводила — воспользуйтесь именно этим рецептом. Он очень простой, так что у вас все получится. Даже не сомневайтесь. Специально для читательниц сайта pomoshnica.info я подготовила рецепт соленых огурцов в бочке с медом.
Читать далее
Готовь сани летом, а телегу зимой. Это выражение справедливо для пикников: запасаемся рецептами заранее! Не ждем, пока нужно будет ехать на природу, потом читать рецепты будет уже некогда.
Читать далее