Cалат «Весеннее ассорти»

Из первых овощей и свежей зелени можно приготовить множество салатов, сочетая базовые ингредиенты в различных комбинациях. Мы предлагаем универсальный вариант: только свежая зелень, ранняя белокочанная капуста, помидоры, огурцы и зеленый лук. Овощи для приготовления салата желательно брать домашние – выращенные в открытом грунте помидорчики и огурчики намного вкуснее своих тепличных «собратьев» из супермаркета.

Ингредиенты:
полкило огурцов
полкило помидоров
1 небольшая головка ранней белокочанной капусты (если взять капусту старого урожая, белую и плотную, салат получится грубым)
100 г зеленого лука
100 г петрушки
100 г укропа
100 г листьев салата (по желанию)
2-3 столовые ложки растительного масла для заправки (с этим салатом превосходно сочетается оливковое).

Это тоже интересно:
Загрузка...

Приготовление:
1. Вымойте овощи и зелень холодной водой.
2. Зелень хорошо встряхните и обсушите, нарежьте очень мелко. Зеленый лук можно порезать немного крупнее.
3. Капусту мелко пошинкуйте, слегка потрите руками, чтобы она стала более сочной. Присолите, выложите в глубокую миску, смешайте с зеленью.
4. Тонко нарежьте огурцы и помидоры, добавьте в салат и заправьте его растительным маслом.
5. Добавьте желаемое количество соли.

Cалат Весеннее ассорти

Важно! Заправленный салат из свежих огурцов и помидоров хранить нежелательно – он становится водянистым и невкусным. Если хотите сделать немного салата «впрок», не добавляйте в нарезанные овощи заправку и не солите. Это можно сделать непосредственно перед подачей на стол.

2 комментария к “Cалат «Весеннее ассорти»

  1. Рецепт хороший, а вот фотка к нему какая-то невнятная. Перефоткали бы этот салат, что ли. А то совсем непонятно, как в итоге должно выглядеть блюдо.

  2. Постараемся что-то решить с фотографией. А рецепт салат действительно хороший, готовьте смело, не пожалеете.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *