Cалат «Весеннее ассорти»

Салат «Весеннее ассорти» — это натуральный источник необходимых организму витаминов.Из первых овощей и свежей зелени можно приготовить множество салатов, сочетая базовые ингредиенты в различных комбинациях. Мы предлагаем универсальный вариант: только свежая зелень, ранняя белокочанная капуста, помидоры, огурцы и зеленый лук. Овощи для приготовления салата желательно брать домашние – выращенные в открытом грунте помидорчики и огурчики намного вкуснее своих тепличных «собратьев» из супермаркета.

Ингредиенты

  • полкило свежих огурцов;
  • полкило свежих помидоров;
  • 1 небольшая головка ранней белокочанной капусты (если взять капусту старого урожая, белую и плотную, салат получится грубым);
  • 100 грамм зеленого лука;
  • 100 грамм зелени петрушки;
  • 100 грамм зелени укропа;
  • 100 грамм листьев салата (по желанию);
  • 2-3 столовые ложки растительного масла для заправки (с этим салатом превосходно сочетается оливковое).

Приготовление

Вымойте овощи и зелень холодной водой. Зелень хорошо встряхните и обсушите, нарежьте очень мелко. Зеленый лук можно порезать немного крупнее. Капусту мелко пошинкуйте, слегка потрите руками, чтобы она стала более сочной. Присолите, выложите в глубокую миску, смешайте с зеленью. Тонко нарежьте огурцы и помидоры, добавьте в салат и заправьте его растительным маслом. Добавьте желаемое количество соли.

Cалат Весеннее ассорти фото

Важно: заправленный салат из свежих огурцов и помидоров с капустой хранить нежелательно – он становится водянистым и невкусным. Если хотите сделать немного салата «впрок», не добавляйте в нарезанные овощи заправку и не солите. Это можно сделать непосредственно перед подачей на стол.

Загрузка...

2 комментария

  1. Рецепт хороший, а вот фотка к нему какая-то невнятная. Перефоткали бы этот салат, что ли. А то совсем непонятно, как в итоге должно выглядеть блюдо.

  2. Постараемся что-то решить с фотографией. А рецепт салат действительно хороший, готовьте смело, не пожалеете.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *