Бутерброды с красной рыбой

Бутерброды с красной рыбой — невероятно востребованная закуска на праздничном столе. Трудно найти человека, который их не любит. Немаловажной я считаю и легкость приготовления этого блюдо: вы потратите несколько минут и получите отличную возможность удивить гостей вкуснятиной. Кстати, это гораздо быстрее и проще, чем готовить салаты с красной рыбой

Красную рыбу для бутербродов можете взять любую, отлично подойдет семга, горбуша, кета, лосось. Кстати, можно посолить её самостоятельно, как-нибудь я обязательно расскажу обо всех способах засолки. А сейчас просто предположим, что соленая красная рыбка у вас есть. В качестве сырного компонента советую взять моцареллу, она больше всего подходит для праздничного меню. Майонезом бутерброды портить не будем, сделаем соус самостоятельно, а кусочки багета поджарим. Любым удобным способом — хотя бы в тостере.

Зачем это нужно? Хрустящие бутерброды с красной рыбой получаются намного вкуснее!

Ингредиенты

  • слабосоленая красная рыба;
  • сыр моцарелла
  • свежий багет
  • оливковое масло – 1 столовая ложка
  • мед – 1 чайная ложка
  • соевый соус – 2 чайных ложки
  • чесночный порошок – 1 чайная ложка
  • зелень свежая для украшения.

Приготовление

Багет нарежьте и смажьте его оливковым маслом. Обжарьте до хрустящей корочки. Можно сделать это на сковороде (самый простой способ) — просто выложите кусочки багета на разогретую сковородку и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны. Смотрите на цвет, не пережарьте. В миске смешайте мед, соевый соус и чесночный порошок. Смажьте этой смесью каждый бутерброд, используйте кисточку.

Моцареллу нарежьте на слайсы — каждый кружок пополам, но не до конца, затем разверните, как бы раскройте. Рыбу нарежьте тонкими пластинками. На каждый кусок хлеба выложите слайс моцареллы и пластины красной рыбы. Размер и толщины рыбных ломтиков на ваше усмотрение. Присыпьте нарезанной свежей зеленью и подавайте.

Для гурманов-любителей дам совет: ломтики красной рыбы на хлебе можно украсить небольшим количеством красной икры. А если бутерброды с красной рыбой быстро закончатся, приготовьте быструю бутербродную закуску со шпротами

Автор: Алла Гришко

На праздничный стол рекомендую обязательно приготовить слоеный салат из печени трески, а для семейного ужина — блины с семгой и плавленым сыром

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *