Бруснично-яблочный пирог с изюмом и арахисом

Бруснично-яблочный пирог можно приготовить самыми разными способами: на песочном тесте, на творожном, на сдобном дрожжевом или обычном бисквитном. Но мне показалось мало этого ассортимента. Так родился рецепт пирога с брусникой и яблоками на цельнозерновой муке. Вкусно и полезно.

Бруснично-яблочный пирог — сочная и сладкая домашняя выпечка, которую вы непременно полюбите. Особенно если воспользуетесь моим рецептом и приготовите бисквитное тесто на цельнозерновой муке, а в начинку добавите арахис. Кстати, мне очень нравится выпечка на цельнозерновой муке. Она получается особенно насыщенной и рассыпчатой, в сравнении с пирогами на белой муке. Что касается арахиса, это «изюминка» изделия, причем довольно удачная. Справедливости ради скажу, что изюм в пироге тоже присутствует, но особой роли не играет.

Что, не слышали о таком способе приготовления брусничного пирога? Пусть это будет приятным открытием. А еще большей неожиданностью станет чудесный аромат и сказочный вкус удивительной ягодной выпечки. Уверяю вас, после дегустации пирога вы полюбите бруснику еще больше.

Попробуйте также вишнево-шоколадный пирог

Быстрый переход по этой странице

Ингредиенты

  • 200 грамм сливочного масла;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • 1 щепотка соли;
  • 5 свежих куриных яиц;
  • 100 грамм молока стандартной жирности;
  • 250 грамм пшеничной цельнозерновой муки;
  • 1 пакетик разрыхлителя;
  • 100 грамм арахиса молотого;
  • 1,5 кг кисло-сладких яблок;
  • сок половинки лимона;
  • 200 грамм консервированной или замороженной брусники;
  • 70 грамм сахара коричневого или обычного;
  • 100 грамм арахиса;
  • 50 грамм изюма.

Приготовление

Заранее размягчите при комнатной температуре сливочное масло. Оно должно стать очень податливым и легко взбиваться в субстанцию, напоминающую крем. Масло с сахаром, ванильный сахар и соль взбейте до воздушной пены.

Постепенно добавьте в масляную массу куриные яйца и молоко. Муку смешайте с разрыхлителем и добавьте в смесь. В последнюю очередь добавьте молотый арахис.

Противень смажьте сливочным маслом. Очистите яблоки , вытащите сердцевину и порежьте плоды на четвертинки. Тесто распределите на противне и выложите сверху яблочными четвертинками. Поверх яблочного слоя распределите брусничное варенье или замороженную ягоду, арахис, изюм, полейте лимонным соком и присыпьте сахаром.

Выпекайте в заранее разогретой до 180 С духовке в течении 35 — 60 минут — до готовности . Пирог получается высокий и пышный, хорошо пропекается.

Вкусный бруснично-яблочный пирог приготовила Ирина Бонн (специально для сайта pomoshnica.info)

Это тоже интересно:
Загрузка...

Кстати, вкусную и полезную ягоду бруснику можно заготовить на зиму

Загрузка...