Самые вкусные малосольные помидоры быстрого приготовления в кастрюле, банке и пакете

В период щедрого урожая помидор, когда цены на грунтовые томаты падают, я начинаю заниматься не только заготовками, но и быстрой засолкой: готовлю малосольные помидоры в кастрюле, банке, пакете. Рецептов такого приготовления «на скорую руку» достаточно много, за несколько лет были выбраны лучшие из них. Именно этими рецептами малосольных помидор я и хочу с вами поделиться.

Читать далее

Малиновое варенье без варки: рецепт с фото пошагово

Малина – невероятно вкусная и полезная ягода. Летом ее вдоволь, но так хочется побаловать себя длинными зимними вечерами. Конечно, малину можно заморозить, сделать варенье или даже джем, но я хочу поделиться рецептом, который не требует варки. Ягоды прекрасно сохраняют аромат, свежесть и все витамины. Малиновое варенье без варки: проверенный рецепт с подробными пошаговыми фото только для вас. Кстати, данная заготовка делается без закатки, под капроновую крышку. Храните баночки в холодильнике, а если сахара меньше нормы — то в морозильнике в пластиковых стаканах. Очень удобно, экономится время и деньги — ведь не надо ни покупать одноразовые крышки, ни закатывать их.

Читать далее

Простой джем из абрикосов и персиков

На рынке уже продаются персики, а в саду почти поспели абрикосы. Это значит, что пора наводить ревизию в своих лучших и проверенных рецептах домашней консервации и приступать к приготовлению ароматных сладких джемов. Одним из лучших видов джема я считаю абрикосово-персиковый. Попробуйте и вы мой любимый рецепт. Все в этой заготовке прекрасно: и золотистый цвет, и аппетитный вид, и конечно же, сочетание волшебного вкуса с изумительным ароматом. Кажется, что сваренные вместе фрукты умножают достоинство друг друга. Мне нравится удивлять себя и окружающих этим рецептом, а сегодня удивлю и вас. Пробуйте, готовьте, очень вкусно!

Читать далее

Как приготовить малиновый джем-пятиминутку

Малина – известное целебное средство при простуде. Лечебными свойствами обладают и плоды, и веточки, и листья малины. И чем меньше мы ее варим или подвергаем другой тепловой обработке, тем больше в ней остается витаминов и полезных веществ. Поэтому предлагаю сварить быстрый и очень простой джем из малины с маленьким количеством сахара, которое хорошо хранится в подвале или холодильнике. Этот малиновый джем очень вкусный с чаем и полезный. Ягоды получаются почти как свежие и не очень сладкие. Благодаря малой продолжительности варки я называю его «малиновый джем-пятиминутка».

Читать далее

Яблочное варенье из тертых яблок: рецепт с фото пошагово

Яблоки – это, пожалуй, самое популярное фруктовое сырье для приготовления сладких заготовок на зиму. Из этих сочных и ароматных плодов можно приготовить варенье, компоты, пастилу, джем, повидло и даже мармелад. Существует множество простых и сложных способов заготовить яблоки на зиму. Расскажу еще об одном: варенье из тертых яблок с добавлением корицы делается очень легко, а результат приятно удивляет. Быстрая и вкусная начинка для любой выпечки и замечательный десерт — вот что такое это варенье.

Читать далее

Как приготовить творожный торт с клубникой и бананами

Творожный торт с клубникой и бананами готовится очень просто. Бисквитные коржи, творожный крем, прослойка из бананов, украшение из свежей клубники. Благодаря интересному сочетанию фруктов, ягод и белоснежного крема тортик очень хорош как на вид, так и в разрезе. Его можно приготовить на любой праздник, особенно детский. А если у вас есть замороженная клубника, то и на Новый Год его испечь сможете! Однако все же рецепт очень летний сам по себе и я рекомендую его для жаркого времени года. Аромат свежих ягод придает этому тортику определенный шарм.

Читать далее

Клубника с сахаром на зиму: рецепты без варки

В сезон заготовок на зиму на первый план часто выходят простота и практичность переработки овощей, фруктов и особенно — скоропортящихся ягод. Способ заготовки с сахаром без варки может стать реальной палочкой-выручалочкой для хозяек, которые не хотят вялить, сушить, а самое главное — варить ароматные нежные ягоды, меняя их вкусовые и визуальные качества. Поэтому позвольте представить вам целую подборку рецептов заготовки клубники с сахаром без варки. Отдельно надо сказать пару слов про стеклянную тару, в которой вы собираетесь хранить ваше клубничное лакомство в течение всей зимы.

Читать далее

Как приготовить сметанник как в магазине

Старый добрый торт сметанник. Именно тот сметанник, который из детства. Когда мы еще не знали о существовании тортов-муссов, чизкейков, французской меренги и всего остального, что прочно вошло в нашу сегодняшнюю жизнь, он был всем хорош — этот замечательный сметанный тортик из магазина, недорогой и невероятно вкусный. По крайней мере, тогда было все именно так. И если вас накрыла волна ностальгии, быть может, это повод взять да и приготовить нежный торт Сметанник, почти полностью идентичный магазинному варианту из нашего детства.

Читать далее

Клубничный торт со сметанным кремом

Уверена, что у каждой хозяйки есть любимые рецепты клубничных тортиков. В преддверии лета начинаем кулинарный марафон — клубничный торт! Рецепт приготовления вкусного сезонного тортика из бисквитного теста, сметанного крема и клубники с творогом вам точно понравится, даже не сомневайтесь. Так что отправляйтесь скорее на рынок за свежими ягодами, домашними яйцами и сметаной, чтобы сделать из них непревзойденный домашний десерт. В текст инструкции я включила описание технологии приготовления правильного густого сметанного крема. Попробуйте, а я вам уже заранее завидую — будет вкусно.

Читать далее
торт мокко с жареным арахисом фото

Торт Мокко с жареным арахисом и кофейным кремом

Бисквитный торт «Мокко» с арахисом, с пропиткой из ароматного и сладкого кофе вызовет восхищение у всех. Крем для этого торта приготовлен из вареной сгущенки, сливочного масла и кофе, а для украшения – жареный арахис! Это очень вкусный и самый кофейный из всех кофейных тортов. На его приготовление вы потратите совсем немного времени, а результат приятно порадует. Предлагаю свой пошаговый мастер-класс с фото — готовьте, наслаждаясь каждым этапом и заодно — кофейным ароматом. Из перечисленных в рецепте ингредиентов получается 1 небольшой тортик.

Читать далее
шоколадный торт с апельсиновой прослойкой фото

Шоколадный торт с апельсиновой прослойкой, очень вкусный

Очень вкусный торт с легким привкусом апельсина, с нежнейшим кремом, апельсиновым сиропом и горьким шоколадом… Попробуйте мой торт с шоколадом и апельсиновой прослойкой. Я сначала боялась, что будет много апельсина — и в креме, и в бисквите, и в пропитке, но нет, абсолютно не много, наоборот, в самую точку. Подходит для дней рождения — на вкус и на вид просто шикарный. Кстати: все замечательно получится, даже если вместо апельсиновой прослойки сделать обычный крем из сливочного масла со сгущенкой. Конечно, это будет уже другой торт, но сам корж по-настоящему универсален.

Читать далее
салат любовница фото

Салат Любовница со свеклой и куриным филе, рецепт с фото

Предлагаю вам рецепт замечательного слоеного салата со свеклой под названием Любовница. Почему именно такое название, сказать трудно, но салат получается необычайно вкусным и нежным. В нем причудливо смешаны несколько вкусов — есть и острота, и сладость, и соль. Очень интересный салатик, который украсит ваш стол и будет уместен к любому празднику. Выкладывается салат слоями и лучше всего делать это в небольших креманках, стаканах или салатниках. Попробуйте: красивое, вкусное и сытное блюдо обязательно придется по вкусу и вам, и вашим гостям. Рецепт с пошаговыми фото — перед вами.

Читать далее
масляный крем со сгущенкой фото рецепт

Масляный крем со сгущенкой, рецепт с фото пошагово

Это один из самых простых и быстрых рецептов кремов, которые можно себе только представить. Масляный крем со сгущенкой отлично подходит для украшения тортов и их выравнивания под мастику, а также наполнения трубочек, вафлей и эклеров. Всего два ингредиента и несколько минут свободного времени – нежный, гладкий, однородный, глянцевый масляный крем готов. Понятно, что для получения отменного результата продукты должны быть высокого качества. Кроме того, при желании вы можете ароматизировать крем — добавить немного ванильного сахара или ароматного алкоголя.

Читать далее
как приготовить голубцы из молодой капусты фото рецепт

Как приготовить голубцы из молодой капусты

Как правильно приготовить голубцы из молодой капусты? Начинающие хозяйки часто вообще боятся иметь дело с листами молодых кочанов, и совершенно зря. Вкус блюда получается даже лучше, чем если использовать традиционные поздние сорта белокочанной капусты. Есть и другие нюансы в рецепте голубцов из молодой капусты. Вкусный фарш сделать – не проблема, но чтобы голубцы имели аккуратный и аппетитный вид, придется уделить время капустным листам. Причем важно не переварить изделия, иначе во время заворачивания они начнут рваться. Цель – сделать наши голубцы с молодой капустой помягче, чтобы можно было завернуть начинку, а до готовности листья дойдут во время тушения или запекания.

Читать далее
кофейный кекс с вишней фото

Кофейный кекс с вишней, рецепт с фото пошагово

Это настоящее наслаждение лёгким ароматом кофе в композиции с изумительным кисловатым вкусом спелых сладких вишен. Кофейный кекс с вишней вам обязательно понравится, я в этом даже не сомневаюсь. Такую простую выпечку стоит оценить хотя бы за легкость ее приготовления. Рецепт с пошаговыми фото поможет вам освоить весь процесс. Для этого кекса я использую только свежие ягоды. В отличие от сладких пирожков с вишневой начинкой, для которых не имеет значения — свежая или замороженная вишня внутри. С кексом все не так: сочные ягоды, недавно сорванные с ветки, придадут ему чудесный вкус. Не забудьте вытащить из вишен косточки.

Читать далее