Апельсиновый пирог с миндалем без добавления муки

Очень необычный пирог из апельсинов без муки придется по вкусу любителям легкой выпечки. Кусочком апельсинового пирога с миндалем так приятно полакомиться в холодный ненастный день, дополнив десерт чашкой горячего ароматного чая.

С приготовлением этого пирога справится даже неопытная хозяйка. Правда, процесс простым и быстрым не назовешь: апельсины варятся в кипящей воде до тех пор, пока не станут мягкими. Затем плоды нужно разрезать, удалить косточки и с помощью блендера превратить в пюре. При этом сохраняются мелкие кусочки цедры, которые придают изделию своеобразную «изюминку».

Чтобы пирог получился воздушным, в тесто добавляют немного разрыхлителя. Для приготовления желательно использовать апельсины с тонкой кожурой. А вот для апельсиновых цукатов лучше взять толстокожие плоды.

Быстрый переход по этой странице

Ингредиенты

  • 4 крупных апельсина;
  • 10 яиц;
  • 2 стакана сахара;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя (не соды);
  • 400 грамм молотого миндаля;
  • сахарная пудра для обсыпки готового пирога.

Приготовление

Тщательно вымойте апельсины проточной водой. Сложите в кастрюльку, залейте таким количеством воды, чтобы апельсины свободно плавали в жидкости и варите до мягкости. Переложите на тарелку и остудите. Разрежьте апельсины, удалите из них косточки и с помощью блендера превратите в однородную пюреобразную массу. 

Взбейте яйца миксером в пышную пену. Добавьте сахар, взбивайте все вместе добела. Добавьте разрыхлитель и молотый миндаль. Тщательно перемешайте. Вылейте яично-миндальную массу в апельсиновое пюре, перемешайте, вылейте тесто в силиконовую форму и выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 45 минут.

Апельсиновый пирог с миндалем получается очень нежным, поэтому из формы его извлекайте только после полного остывания. Подавайте, нарезав на кусочки и посыпав сахарной пудрой.

А пироги с черникой хотите попробовать?

апельсиновый пирог с миндалем рецепт с фото

Это тоже интересно:
Загрузка...

 

Загрузка...

2 комментария

  1. Очень неординарный рецепт. Не знаю, отважусь ли на такой пирог, и все же так хочется чего-то необычного!

  2. Лина, ну как, отважились приготовить этот необычный пирог?

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *