Апельсиновый джем

Апельсиновый джем, рецептами которого я хочу поделиться — лакомство для наших широт необычное. То ли дело домашний джем из персиков: многие хозяйки готовят его с удовольствием и со знанием дела. Однако это вовсе не значит, что можно закрывать страницу с рецептом джема из апельсинов. Все-таки цитрусы доступны гораздо дольше, чем персики: 9 месяцев в году против персиковых одного-двух (я имею в виду классическое время созревания персиков, июль и август). Так что не помешает научиться превращать апельсины в ароматную заготовку.

Особенно полезен этот навык будет девушкам незамужним, на выданье. Вы сможете поразить сердце своего избранника, если утром подадите ему в постель кофе с тостами, намазанными тонким слоем апельсинового джема. «Что это, милая?» — спросит избранник. И тогда вы ответите небрежно: «Апельсиновый джем. Сама готовила».

Сразу сто очков вперед соперницам, которые в лучшем случае попытаются схитрить и выдать печенье из ближайшей кулинарии за свое, домашнее. А хитрость, она всегда шита белыми нитками. Тоже мне Макиавелли:) в отношениях нужно быть честной, это раз. Ну и обязательно научиться готовить, причем начинать с борща или котлет я не советую. Вы же не тетушка пенсионерка и выйти замуж хотите за молодого человека, идущего в ногу со временем. Вот и будьте оригинальной. Даже на кухне.

Апельсиновый джем — это так стильно, утонченно, изысканно. И еще загадочно, а в каждой женщине (девушке) прежде всего должна быть загадка. Все остальное приложится. Читайте рецепты и выбирайте подходящий!

Самый простой рецепт джема из апельсинов

Так как заготовку в большом количестве делать нет смысла, продуктов берите немного.

Ингредиенты:

  • 2 крупных апельсина;
  • 10 столовых ложек сахара;
  • сок половины лимона.

Также понадобится соковыжималка для цитрусовых, блендер и микроволновая печь.

Приготовление:

Это тоже интересно:
Загрузка...

Вымойте апельсины и лимон, из которого будете делать сок. Выжмите лимонный сок, апельсины очистите от кожуры и пленок. Должна остаться только нежная мякоть. С помощью блендера смешайте сок с мякотью, затем вылейте в огнеупорную емкость (стеклянную), добавьте сахар, перемешайте и поставьте в СВЧ-печь. Готовьте 4 минуты при мощности 800 Вт. Затем вытащите, перемешайте и поставьте готовиться еще на 6 минут. Вылейте в изящную баночку, закрутите крышкой и поставьте в холодильник. Свои ароматные и вкусовые свойства джем сохраняет в течение 10-12 дней — за это время его желательно съесть.

Апельсиновый джем в хлебопечке

В хлебопечке приготовить вкусный десерт еще проще. Только один недостаток есть у этого способа: не у всех хлебопечка имеется. Если вы счастливый обладатель этого чудо-девайса — все в порядке.

Ингредиенты:

  • 4 крупных апельсина;
  • 500 грамм сахара;
  • 20 грамм желфикса.

Приготовление:

Вымойте и очистите от кожуры апельсины. Удалите пленки, очищенную мякоть сложите в ведерко, добавьте сахар и желфикс. Готовьте на программе «Джем» до сигнала. Остывший джем поставьте в холодильник, обязательно в стеклянной посуде с крышкой.

Самый трудоемкий процесс — приготовление вручную. Кастрюлька в помощь, а еще сито и большое количество свободного времени.

Апельсиновый джем с цедрой и корицей

Ингредиенты:

  • 1 кг апельсинов;
  • 1 кг сахара;
  • 1 палочка корицы;
  • 1 литр воды;
  • 2 крупных лимона.

Тонким ножом снимите цедру с апельсинов, нарежьте апельсины на 8 частей, засыпьте сахаром, выдержите до образования сока, добавьте сок лимона.

Воду кипятите с кожурой лимона, пока она (кожура, разумеется) не станет мягкой, влейте в апельсиновую массу. Цедру нарежьте тонкой соломкой. Поставьте варить апельсины в образовавшемся сиропе на несколько часов с палочкой корицы, пока масса не упарится в 2 раза. Когда это случится, перетрите все через сито. Палочку корицы вытащите. Добавьте немного цедры и варите еще 10-15 минут на минимальном огне. Загустевший джем вылейте в баночку, закройте капроновой крышкой, храните в холодильнике.

Автор подборки рецептов: Ангелина Красота

Советую также приготовить:

густой мармеладный яблочный джем вместо конфет к чаю

джем из сливы без косточки

Загрузка...

Один комментарий

  1. Какая прелесть — апельсиновый джем…но не понимаю смысла варить джемы из того, что доступно круглый год.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *